Enzyme

Enzyme setzen, wie ein Katalysator, die Aktivierungenergie von Reaktionen herab

Enzyme setzen, wie ein Katalysator, die Aktivierungenergie von Reaktionen herab

    • wichtigste Wirkstoffe der belebten Natur
    • Biokatalysator -> Herabsetzen der Aktivierungsenergie
    • gehen unverändert aus Reaktion hervor
    • besitzen aktives Zentrum -> substratspezifisch -> Schlüssel-Schloss-Prinzip
      • Enzym-Substrat-Komplex
    • wirkungsspezifisch: nur ein Reaktionstyp

      Ein Enzym reagiert

      Ein Enzym reagiert

    • Temperatur- und pH-Optima
    • Coenzym -> zusätzliche Enzyme
    • Cofaktor -> bestimmtes Milieu
    • Hemmungen
      • kompetitiv: Hemmstoff (Inhibitor) besetzt aktives Zentrum
      • allosterisch: Hemmstoff lagert sich an Enzym und verändert aktives Zentrum
    • irreversible Hemmungen: nicht rückgängig zu machen
    • Michaelis-Menten-Konstante: Substratkonzentration bei halbmaximaler Reaktionsgeschwindigkeit
    • RGT-Regel (Reaktionsgeschwindigkeits-Regel): Bei einer Temperaturerhöhung von ca. 10°C verdoppelt sich die Geschwindigkeit einer biochemischen Reaktion.

 

 

 

 

 

 

 

 

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